青啤(荣成)公司糖化工序过滤设备落后，过滤旋耕刀及旋耕刀起落在设计上存在不合理之处，造成过滤速度慢。为此，(荣成)公司采取麦汁回流时间与打醪时间合并、控制旋耕刀起落位置等措施，将糖化工序麦汁过滤时间缩短了25-30分钟。针对糖化锅和糊化锅占用时间长的问题，公司使用了新型糊化用的α-淀粉酶，将糊化锅占锅时间由原来的90分钟降为85分钟，糖化时间由原来的110分钟降为95分，总糖化时间缩短20分钟。带微压全封闭冷凝水回收装置，防止冷凝水的二次闪蒸，损失热量。变频控制的糖糊化倒醪泵能适应不同阶段和不同工艺的要求。变频控制CIP泵满足不同锅、冷麦汁管路的清洗要求，节能。沉淀槽与去发酵冷麦汁管路用双座阀彻底隔开，杀菌、CIP互不影响。制冷水系统采用冰蓄冷或水蓄冷理念，避开旋耕刀高电价的高峰用电，充分利用低电价的低峰用电制冰水或制冰储能，利用电价差，大大节约成本，经济效益明显。过滤槽底部进预热水设计成能充分排除收集管空气，并能自动计量进水量。沉淀槽出麦汁管路采用双泵并加变频控制，满足不同发酵罐及不同进料批次的工艺要求，既有利于保护板式换热器的寿命，又有利于节电和精确控制麦汁冷却温度。专门设计有凝固物冲洗泵，更能快速和彻底冲洗完热凝固物。糖化锅糊化锅喇叭状的出料口既能防存料又能防旋涡吸氧。采用不锈钢5mm铣槽筛板，提高平整度缩短排糟时间，寿命长可用几十年。

采用防氧化洗糟方式，使洗糟水近距离喷洒在液面上并且成面状向下流，吸氧少提升洗糟效率。改变旋耕刀结构单一的现象，有S型和燕尾形，更有利于改善耕糟效果，提高洗糟速度和洗糟效果。传动装置：悬挂式变频控制减速系统，并以电动升降取代传统的液压升降系统，升降有位置控制器能精确确定升降位置，维修少，传动更均匀、轻缓、精确。高位主轴密封，中心轴和过滤槽密封面不与物料接触，彻底解决密封泄漏和卫生污染问题。加高刮板高度，加快麦糟排出的速度。加高筛板即假底与真底的高度，减少麦汁流动的阻力，更利于缩短过滤时间。加大旋耕刀中心圆柱体的直径，改善中心处线速度差及耕糟效果差的现象，和改进中心处麦糟排出速度慢的弊病。加多麦汁收集口和清洗喷嘴数量更利于麦汁快速渗出和收集及整个糟层渗出和收集的均匀性，缩短过滤时间。蜂窝状麦汁收集口分布和大环管收集，更能保证整个糟层麦汁渗出均匀。智能化控制程序，通过温度控制单元，流量控制单元，液位控制单元，在线浊度仪，在线浓度分析仪可实现全自动在线控制在液面之下回流，使回流部分的较细的混合液能均匀喷洒在整个过滤液面，不会形成局部液面堵塞现象，且防氧化。采用平衡柱结构精确反馈糟层松紧度，以此来变频控制出料速度和耕糟速度和深度。青啤(荣成)公司通过改造老灌装线、提升糖化产能等措施，使设备能力充分发挥，满足了市场需求。公司2号线为1992年组装的8000瓶/小时灌装线，对其进行整修后，增加两个班次，达到满负荷生产。同时，提高1号线工效，使包装日产量由去年150千升提高到200千升以上，增幅33%%。随着时代的发展，啤酒厂家对一天糖化次数要求越来越高，由过去的每天5-6批次，到现在至少要求8-10批次，但趋势是要求12-14批次，要达到10批次以上的高批次糖化系统其瓶颈主要在糖化锅、过滤槽、煮沸锅，旋耕刀通常国产设备的做法都需要两台糖化锅，两台过滤槽或一台压滤机，二台煮沸锅，乐惠的第三代糖化系统只需要一台糖化锅，一台过滤槽，一台煮沸锅即能达到10批次甚至12批次的日产量。糖化锅的关键技术在于夹套和搅拌，乐惠在多次采用外置式蜂窝夹套的成功基础上，于2004年开发出内置式蜂窝夹套，并获得专利。

由于农民对于农用车的三包服务不了解，往往耽误了时间，一不留意就超了三包期，只得自己花钱修理。 活塞、曲轴磨损严重，窜机油等，这些情况不少农民都碰到过。农民反映说，“我们不仅希望能买上质量好的农用车，还希望能用上放心的农机标准配件！修理时，经营者往往不填写三包凭证；有的虽然填写三包凭证，但写后撕下拿走，农民手中没有了修理情况的证明。有的修理前让农民先签字，如果农民要求修完后再签时，则拒绝修理。如果因质量问题退换，必须收取折旧费，收多少，完全由商家决定。另外，农机产品三包不规范让农民很头疼。目前在农村，三包一般由企业自行规定，三包有效期有3个月的，也有6个月或1年的，三包内容也各不相同。自1998年《农机三包规定》发布至今，仍有许多销售者不肯对易损件、电器件、旋耕刀进行三包，尤其是对拖拉机、联合收割机所用橡胶轮胎，三包期只有3个月。 业内人士告诉记者，一些为主机厂配套的零配件生产企业，将合格品发送给主机厂，而将不合格品投放市场；大量的非正规小企业、小作坊生产条件简陋，技术工人多为农民工或季节工，如轴类件，有的根本不知道还有标准、要按标准进行热处理；有的简单粗加工后，统一贴牌，将这些质量无法保证的产品全部销往农机批发市场或经销商店；加上农机大市场的“前店后厂”式生产，造成“三无产品”和假冒伪劣产品就地销售，农机零配件流通秩序混乱。记者了解到，农机零配件市场最容易出现质量问题的是花键轴、旋耕刀、锤片、筛片、进排气门等。目前在农村，农机零配件以次充好，以旧翻新，改装使用较为普遍。例如，有的铸件原材料，用的是淘汰的车轮和铁道钢轨，其材质已经到了报废期限，用来生产花键轴是远远达不到使用要求的。为了降低成本，有的用旧的大气门改成小气门，专供维修市场。农民反映说，一些农机说明书适用范围含糊，导致农民使用不当，增加维修成本。如某些农用车生产厂配置的发动机功率过大，转速过高，在宣传中误导农民超载超速作业，造成机架、半轴断裂，钢圈损坏，直至发生翻车事故。如载重量仅为0.5吨的小四轮农用车，有的却装3～4吨货。结果，后桥半轴无法承受重载，断了五六次甚至十几次的事，时有发生。煮沸锅二次蒸汽的冷凝水与酿造水二次换热到30℃以下后才排掉，将冷凝水的热能也完全回收，既环保又节能。我国旋耕机起步于70年代末80年代初。现在，全国旋耕机的生产企业达100余家，年生产旋耕机40余万台。江苏连云港、江西南昌、山东潍坊等地是轮式拖拉机配套旋耕机的主要产区，手扶拖拉机配套旋耕机生产主要分布在江苏以及浙江、安徽、广西等地，旋耕机的使用地域有越来越广阔的趋势。为维护广大农民的切身利益，促进旋耕机行业健康发展，国家质检总局日前组织对旋耕机产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了江苏、江西、山东、安徽、河南、上海等6个省、直辖市21家企业生产的21种产品，产品抽样合格率为76.2%。高回收率热能回收系统：常规的热能回收系统是把煮沸过程中产生的二次蒸汽中的热量用水置换回收并贮存于热能储罐当中，再用此高温热水去预热麦汁至92℃以上，使麦汁能快速达到沸腾状态，这样可节省生蒸汽的消耗，缩短升温时间，减少结焦，减少煮沸清洗和占锅时间。但是二次蒸汽的能量往往大于预热麦汁所需能量，故还有相当一部分热损失，并且从9℃至100℃还有一个升温过程，也是一个内加热器易结焦点。

抽查结果表明：大型企业技术力量雄厚，工艺工装完善，产品质量比较稳定。而一些小型企业由于技术力量薄弱，生产条件及检验手段落后，产品质量仍存在一些问题。本次抽查中发现的主要质量问题：一是安全防护不符合标准要求；二是旋耕刀硬度不合格；三是外观质量差；四是产品的标签标识不规范。真空蒸发系统：真空蒸发系统是增加在常规啤酒工艺的麦汁沉淀槽和麦汁冷却器之间，其主要目的是为减少最终麦汁中的DMS等不良性气味，因为常规啤酒工艺在沉淀槽中DMS等不良气味物质含量会大量的回升，这对越来越重视啤酒口味的各大啤酒厂家来说是很不利的，以前的常规作法是通过延长煮沸时间尽量减少煮沸后的麦汁中DMS含量来控制最终的含量，但这勿必消耗大量的蒸汽，旋耕机产品质量较好的企业有：北京银华春翔农机有限公司连云港旋耕机厂生产的“云山”牌；上海松浦农业机械厂生产的“方菱”牌；江苏盐城市大洋农机制造有限公司生产的“惠友”牌。旋耕机产品质量较差的产品有：安徽六安市长友机械厂生产的“长友”牌；山东潍坊市潍城区富伟机械厂生产的“富伟”牌。一套糖化系统能否高效运行，光靠优良的机械设备是不够的，还需要有先进完善的自动控制，才能发挥其最大的优势，乐惠公司在西门子WCC基础上和德国专家共同完成的BREWTECH专业啤酒酿造糖化发酵控制软件系统。相信从今年开始， 一套套完美的糖化系统交钥匙工程将呈现在大家的面前。节能降耗，一因为煮沸时间减少可节能降耗，二因为麦汁通过真空蒸发系统后自身温度从98℃降低至88℃，这样可减少麦汁冷却的耗冷量。过滤槽与麦汁压滤机比有运行成本低、且可靠等很多优点，唯一的缺点就是日过滤批次少，麦汁压滤机日批次早就能达12批次现在更可达14批次。但国内的过滤槽一直徘徊在8批次左右，糖化过滤过程是个复杂的工艺过程.内表面的蜂窝状能使液体产生紊流，提升锅体表面的液体流速，有效的降低了结垢延长清洗周期。蜂窝状的夹套特别适用于产生相变的传热，使夹套腔内的蒸汽冷凝膜不断更新，极大的提高了内腔的传热系统，并且夹套外的物料在蜂窝状的表面上极易产生紊流，不断地更新物料与夹套的接触，提高了物料的搅拌效果和整个锅内温度的均一性。夹套放在锅内内置后，物料与蒸汽的传热不再需要经过一层厚厚的不锈钢板，薄板的导热热阻明显小于厚板，这样夹套的传热系统明显高，升温速率可由传统的1-1.5℃/min上升至2-2.5℃/min。 动态脉冲低压煮沸工艺：在煮沸阶段维持一种压力变化过程，使麦汁在降压过程中，利用闪蒸的原理，使整个煮沸锅产生剧烈的沸腾和蒸发，而不同于常规煮沸只在液体表面产生蒸发，这样不仅加剧了蛋白质与聚多酚之间的聚合，还原类物质的形成，和酒花的浸出，而且加速了二甲基硫等不良气味的蒸发，这样可以缩短煮沸时间，减少蒸汽耗量，达到节能降耗的目的。

随着中国啤酒产量的不断扩大，对成本的严格控制越来越成为各啤酒厂家增加竞争力的砝码，而对占全厂能量消耗30%的煮沸系统的节能降耗越来越成为各啤酒厂家近年来重点改造的项目，对于新建的啤酒厂节能型煮沸系统更是优选方案，乐惠的新型节能煮沸系统包含三个方面的内容，一方面为动态脉冲低压煮沸工艺，二方面为高回收率热能回收系统，煮沸二次蒸汽回收的热能会大于麦汁预热所需的热能，此部分多余热能如果全部回收回来将会导致能量贮存罐中热能水的温度升高，无法再有效冷凝煮沸二次蒸汽，我们在热能罐78℃水去二次蒸汽冷凝管路上设计了一个板式换热器，如果热能罐水温及水量已足够去预热麦汁则使用此换热器去加热冷酿造水来制备热水供发酵及灌装使用，即利用此换热器将该多余的热能交给酿造水，达到将热能尽量回收的目的，并且与热能水彻底分开，不交叉污染。农民说，维修是个无底洞。活塞、气门、油管、轴承、橡胶皮带等，这些农机零配件质量直接关系到整机的安全和可靠，农民希望买得明明白白。”四川农民张全发说。农民意见最大的是，零配件材质差，售后服务不规范。安徽农民马某说，家里的拖拉机后桥齿轮与半轴坏了，当地却没有维修网点，无法供应配件，必须将损坏的零件寄给厂家，厂家再将新配件寄回。维修后用了不到半年，又坏了。 农机零配件种类繁多，如内燃机配件、拖拉机、联合收割机和农用运输车的底盘件、耕作机械、场上作业机械、加工机械等配件，几乎达万余种。但记者在安徽、四川等农村调查时发现，经销农机零配件的多是路边维修小厂或小店，有的未经注册，产品既无合格证，也无说明书，有的甚至连生产所必须具备的技术标准也不知为何物。2种产品安全防护不符合标准要求，表现为旋耕刀辊部件防护不完善；其次，旋耕刀硬度不合格。本次抽查中有2种产品配套旋耕刀硬度达不到标准要求；再次外观质量差，有3种产品外观不合格，主要是涂漆质量达不到标准要求；最后产品的标签标识不规范，本次抽查中有5种产品的标签标识不规范，主要是产品型号标注错误、标牌使用信息不完整等。开拖拉机十几年了，每年都要维修几次，跟零配件打交道多了，就感觉这个市场太乱！”安徽农民陈桂林一提起农机维修就有话说。在线国际商报讯 近日，国家质检总局组织对旋耕机产品质量进行了国家监督抽查，此次共抽查了江苏、安徽、河南、上海等6个省、直辖市21家企业生产的21种产品，合格16种，产品抽样合格率为76.2%。本次抽查只有2家企业生产的旋耕机产品不合格，它们是六安市长友机械厂生产的“长友”牌及潍坊市潍城区富伟机械厂的“富伟”牌。